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  • 台科大生研發「Vulcan」智慧溫控插座,能依照食譜控制電鍋的溫度及加熱時間。(台科大提供)

    2016-12-2811:06

    〔記者蕭玗欣/台北報導〕台灣科技大學電子系楊仕凡與友人朱鴻宇因為愛吃美食,又不會煮飯,共同研發「Vulcan」智慧溫控插座,只要套在一般電鍋,再依照APP的食譜控制電鍋所需的溫度和時間,再也不用怕牛排煮不熟或太熟;該項成果剛登上募資平台3天,就獲得超過100萬元募資,更勇奪今年藍牙應用亞太地區創新獎冠軍。台科大電子系博士生楊仕凡與友人朱鴻宇是兩個愛吃美食的大男生,因為不會煮飯,又發現現代人越來越注重食安而減少外食,決定設計一款能幫助烹調的智慧裝置,針對不容易烹煮的肉類,開發各式食譜、建立烹調曲線,把烹飪科學化,讓即便不會下廚的人也能輕鬆料理美食。楊仕凡說,因為團隊成員都是理工科背景,為了補足料理方面的相關知識,他們除了在哈佛大學開設的磨課師上課,也和廚師、食材商學習科學料理知識。歷經1年對科學料理的研究,開發出30道食譜,其中包含牛小排、鴨胸、松板豬、羊肋排、鮭魚、干貝、海南雞飯等12種肉類料理。楊仕凡表示,智慧溫控插座的概念源自許多米其林主廚愛用的法國料理方法—烹調技術「舒肥法(Sous-Vude)」,利用真空低溫烹調,食材放入真空袋隔水加熱,透過精準的溫度控制讓水溫均勻滲透到食材中,保留食材原有的鮮甜,並維持肉的嫩度。智慧溫控插座可直接套用在一般電鍋、烤箱等用具上,取代一整套昂貴的料理機。使用者只要將探針放入電鍋中偵測溫度,並在手機APP選擇食譜,智慧插座就能透過藍牙連線,以電力控制加溫,同時也可透過APP即時監控烹煮時程。創業過程雖然艱辛,但楊仕凡笑說:「想到工作結束後有東西可以吃,就不覺得辛苦了!」他也坦言,比起技術研發,最難的還是後端銷售,市場變動太快,只能不斷參展擺攤觀察消費者喜好、蒐集資料,才能訂出適合的行銷策略。Vulcan登上群眾募資平台後,短短3天就募得超過100萬元資金,成功吸引大眾目光,截至目前總金額已突破200萬元,商品也可於明年4月出貨,6月正式販售,讓每個人都能輕輕鬆鬆做出頂級料理。

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    旺報【記者李怡芸╱專題報導】

    中國的人才成長有其「共生效應」,人才鍵的相傳,有其血緣或師生、學派的淵源,這種「自己人」的共生,一方面傳承人才,但另一方面隨著時代改變,文人集團、門派式的傳承發展也造成負面影響。

    中國的文學發展與演變過程中,文人門派傳承關係一直扮演重要角色,這與中國傳統文化中的家族本位思想和看重倫理道德的思想觀念有關。近代中國亦有從曾國藩到俞樾,從俞樾到章太炎,從章太炎到魯迅,再到胡風、黃源、蕭軍、蕭紅等一批文人的師承關係線索。

    廢科舉斷進身階

    19世紀末20世紀初,伴隨西方文化進入,傳統門派傳承關係發生重大變化。科舉制度的廢除使文人喪失借助師承和同【勞工購屋貸款】門關係等進入統治階層的機會;新式教育的出現和西式學堂的成立,導致文人門派傳承的脈絡日漸模糊淡化。

    從師承方面說,被認可為「老師」的人數大大增加。如俞平伯承認可當自己老師者就多達近10人,錢玄同更是既拜章太炎又拜崔適為師,全然不顧兩位老師的學說截然對立。雖然有不少個案說明近代以來師生關係仍類似古人的「師徒如父子」,但從整體看,師生關係日趨淡薄是不爭的事實。

    除了師徒關係改變,文人集團亦在不澎湖新汽車貸款率利多少同時代發展出不同的樣貌。台灣學者龔鵬程指出,魏晉南北朝時的文人集團是以帝王為核心,王公貴族周邊聚集許多文人,一直至唐太宗、武則天都是如此,但唐玄宗後就再無這樣以皇帝為首,並在文壇具影響力的集團。

    唐中葉以後,文章之貴賤皆操之於公卿,這時文人均是自己結社,文人集團在朝不在野,包括宋代後大量出現的詩社、詩派。明代情況更甚,整個文學思潮的轉變、論爭,所有的運動、選集,都與文人結社有關,甚至因「文人結社而鬥」。

    文社強調凝聚力

    龔鵬程指出,文人社集十分強調內部凝聚力,雖也有社與社的交流,甚至宗旨相近的小社會聯合成大社,但基本上仍是競爭關係,聯合往往是為了與不同宗旨者對抗,「明代文人集團每予人黨同伐異之感,即由於此。」

    兩岸不少學者曾提出,當代文學的媚俗現象日益嚴重,門派傳承關係受到來自商品經濟的強大干涉和扭曲,因此喚醒新形態的師承與同門關係,恐怕更應在這些拜師禮、江湖道統爭議之外受到重視。

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    台北市立動物園透過林務局救傷收容計畫,從金門收容歐亞水獺寶寶,轉眼已經成年,除了擁有高超的泳技,在保育員細心照育下,還練就了許多拿手絕活,甚至會自己站上磅秤測量體重。

    台北市立動物園參與林務局救傷收容計畫,由金門遠道而來的三隻歐亞水獺寶寶「大金」、「小金」和「金莎」,轉眼皆已成年。經過一年多的動物訓練,當保育員拿起專屬的目標棒指揮方向,牠們便會迅速地到達指定地點。類似的定點訓練,除了能夠加強水獺的耐心及穩定情緒外,當水獺站直身軀的同時,也能讓保育員觸摸身體、檢查外觀有無異狀,而「大金」、「小金」和「金莎」的另一個拿手絕活,便是會聽隨保育員的指示,自己上磅秤測量體重。

    當保育員在進行動物訓練時,手上會拿著指揮棒及響板,只要水獺到達指定地點碰觸指揮棒,保育員便會按壓響板,接著給予美味的牛腱丁及柳葉魚當作獎勵。保育員表示,目前「大金」、「小金」和「金莎」,已經能夠聽從指揮做定點訓練,而接下來的目標是讓他們練習進到運輸籠中,由於動物本身就會對不熟悉的狹小空間感到緊迫,因此需要耐心慢慢引導,來建立更多的信任與安全感。

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    保育員對園內的動物進行動物訓練,訓練的方式或許因「動物」而異,但最終目的都是為了能夠在不使用麻醉的情況下,為動物進行基本的身體健康檢查、甚至施打疫苗及抽血等,如此一來便能有效掌握動物的健康狀況,同時省去動物麻醉的房貸2胎利率相關風險與耗費。

    園方表示,每個禮拜二、四下午兩點鐘,都會有保育員為可愛的歐亞水獺進行動物訓練,想一探水獺萌樣的大小朋友們,來到動物園都能前往目睹水獺的風采。
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    包青天

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